Tarife Giriş
Avokado ve salatalık, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengin bir dip sosyal oluşturur. Kolayca hazırlanabilir ve oldukça besleyici olan bu tarif, partilerde veya sağlıklı atıştırmalık olarak idealdir. Tek yapmanız gereken avokadoyu ezmek, salatalığı rendelemek ve ardından gerekli baharatlarla harmanlamak. Sonuç, cildinizi besleyen ve lezzetli bir dip sos olarak sofralarınıza gelecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet olgun avokado
- 1 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Avokadoyu ikiye kesin ve çekirdek kısmını çıkarın. İçini bir kasenin içine alın ve çatal yardımıyla ezin.
- Salatalığı ince rendeleyin ve suyunu süzün.
- Ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
- Rendelenmiş salatalığı da ekleyip karıştırın.
- Karabiber ekleyerek tatlandırın ve sosu buzdolabında bir süre soğutun.
- Soğuyan dip sosunuzu sebzeler ya da cipsler ile servis edin.
Püf Noktaları
Dip sosunuzu yaparken avokadonun olgun olmasına dikkat edin. Olgun avokado, daha kremsi bir doku sağlar. Sosu hazırladıktan sonra birkaç dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak sosunuza taze otlar (nane, maydanoz gibi) ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat almak için biraz acı biber de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dip sos, sebzeler, tortilla cipsleri, biber dolması, taze ekmek veya grissini ile mükemmel bir uyum yakalar.