Tarife Giriş
Nohutlu kinoa salatası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneğidir. Birçok sebze, kinoa ve nohutun bir araya gelmesiyle hazırlanır. Tarihinde antioksidanlar, vitaminler ve besleyici öğeler barındırarak, hem vegan hem de vejeteryan beslenme için uygun bir tarif sunmaktadır. Bu pratik yemek, kısa sürede hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1 avuç taze maydanoz
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuza ve karabiber
Yapılışı
- Kinoayı bir tencerede 2 su bardağı su ile kaynatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan kinoayı bir kaseye alın, nohut, doğranmış biber, salatalık ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Limon suyu ve zeytinyağını üzerini dökün, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, kinoanın pişirme suyuna bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağının yanında tahin de eklerseniz salatanıza farklı bir aroma katmış olursunuz. Bu salatanın lezzetinin zamanla artması için birkaç saat buzdolabında bekletmek oldukça faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa salatası, yanında kızartılmış sebzeler, humus veya vegan bazlı bir yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.