Cilt güzelliğini desteklemek ve sağlıklı yaşam tarzını benimsemek isteyenler için mükemmel bir tarif! Domates çorbası, likopen ve antioksidanlarla doludur, bu yüzden sadece lezzetli değil, aynı zamanda cildinize de birçok fayda sağlar. Taze domatesler, aromatik baharatlar ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, sağlıklı bir aperatif veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir. Kendinizi hem lezzetli hem de sağlıklı hissedeceğiniz bu çorbayı mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domateslerin ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanan, dumanı üstünde bir çorbadır. İlk olarak, domatesler ve soğan zeytinyağında sotelenir, ardından sebze suyu eklenir ve karışım pişirilir. Son olarak, karışım pürüzsüz bir hale getirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Nefis, besleyici ve cilt güzelliğine destek veren bu çorba, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı taze fesleğen (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelenmesine izin verin.
• Küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve 5-6 dakika pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak krema ve taze fesleğen ekleyin.
• Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında kruton ya da ekmek ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Domates çorbasının tadını daha da zenginleştirmek için, pişirme sırasında çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Özellikle kekik veya nane ile farklı aromalar katabilirsiniz. Domateslerin olgun ve taze olması lezzet açısından önemlidir. Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sebze suyu eklerken dikkatli olun, isterseniz daha yoğun bir çorba için, az sebze suyu ile başlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında knorr krutonları, sarımsaklı ekmek ya da taze bir salata ile harika gidecektir.