Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır tofu ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş levrek noodle'ların nasıl hazırlanacağını ayrıntılı bir şekilde anlatıyor. Öncelikle, tofu kızartılacak ve ardından sebzeler ızgarada pişirilecektir. Noodle'lar ise hafif bir sos ile harmanlanarak lezzet katılacak. Pratik ve lezzetli bir öğün için bu tarife göz atmayı unutmayın!
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 150 gram tofu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Taze soğan ve susam - süsleme için
Yapılışı
- Öncelikle noodle'ları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
- Tofuyu küp şeklinde kesin ve bir tavada zeytinyağında altın rengi alana kadar kızartın.
- Havuç ve kabakları ince dilimler halinde kesin, biberi doğrayın. Sebzeleri bir ızgara tavasında ya da normal tavada soteleyin.
- Sarısakları ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin.
- Noodle'ları sebzelerle karıştırın, üzerine soya sosu ve susam yağını ekleyin.
- Son olarak, kızarttığınız tofu ile harmanlayın.
- Sıcak servis yapın, taze soğan ve susam ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tofunun kıvamını ve çıtırlığını artırmak için, öncelikle tofu dilimlerini üzerine tuz serpip bir süre bekletin. Böylece fazla suyu salıp daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz. Sebzeleri fazla pişirmeyin; canlı renkleri ve besin değerleri için al dente şeklinde kalmasına özen gösterin. Sosu damak tadınıza göre ayarlayabilir, isterseniz biraz baharat ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bir tabak miso çorbası veya taze bir salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, narenciye dilimleri ile yapılan hafif bir tatlı ile de mükemmel bir uyum sağlar.