Tarife Giriş
Avokado ve salatalıkla yapılmış bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Taze malzemelerle hazırlanan gazpacho, soğuk servis edilir ve genellikle yaz aylarında tercih edilir. Avokadonun zengin ve kremalı yapısı, salatalığın tazeliğiyle birleşerek ferahlatıcı bir lezzet yaratır. Bu tarife eklenen baharatlar ve limon suyu ile mükemmel bir denge sağlanır. Hem şık bir sunum hem de sağlıklı bir beslenme imkanı sunan bu tarif, özel davetlerinizde de göz dolduracak.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Mediterranean Kitchen
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet büyük salatalık
- 1 su bardağı su
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Taze nane ve kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Salatalığı kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğrayın.
- Avokadoları ortadan kesip çekirdeklerini çıkarın ve içini bir kaba alın.
- Sarımsağı ekleyin, ardından doğranmış salatalığı, suyu, limon suyunu, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Karışımı bir blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız gazpachoyu buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Soğutulduktan sonra kaselere alın, üzerini taze nane ve kişniş ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Gazpacho'nuzu daha da lezzetli hale getirmek için içine birkaç dondurulmuş avokado parçası ekleyebilirsiniz. Ayrıca, gazpachonun tazeliğini arttırmak için taze otlar kullanmak harika bir seçenektir. İsterseniz üzerine ince doğranmış salatalık ve avokado ekleyerek sunabilirsiniz. Gazpacho daha iyi bir tat için bir gece önceden yapılabilir ve buzdolabında bekletilebilir. Dokusu daha yoğun olması için blenderda karıştırırken, malzemelerinizi fazla sürede karıştırmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gazpacho, çıtır ekmekler, zeytinyağına batırılmış bruschetta veya taze salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.