Tarife Giriş
Füme Patates Çorbası, közlenmiş patateslerin zengin lezzetini alırken, Kaju Kreması eklenmesi ile eşsiz bir tat deneyimi sunar. Patatesler, soğan ve sarımsak ile kavrulup, sebze suyu ile pişirilir. Karışım pürüzsüz hale getirildikten sonra servis edilirken, Kaju Kreması eklenir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 su bardağı kaju fıstığı (kremaya dönüştürülmek üzere)
- 1 su bardağı su (kaju kreması için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
- Kavurduğunuz soğan ve sarımsağın üstüne doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
- Sebze suyunu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen karışımı bir blender ile pürüzsüz kıvama getirin.
- Başka bir kapta, kaju fıstıklarını su ile blenderda krema kıvamına gelene kadar ezin.
- Servis yaparken çorbanın üzerine kaju kreması ekleyin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Füme Patates Çorbası yaparken patateslerin kısımların eşit büyüklükte olmasına dikkat edin, böylece pişirme süresi aynı olur. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Kaju kreması, çorbanızı zenginleştirecek ve daha besleyici hale getirecektir. Kaju fıstıklarını en az 2 saat önceden ıslatarak, daha yumuşak bir krema elde etmek mümkündür. Çorbanızın kıvamını damak tadınıza göre ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, yeşil salata ya da baharatlı krakerler ile servis edebilirsiniz.