Tarife Giriş
Göz altı kırışıklıklarını azaltan bu tarifte, renkli sebzeler ve lezzetli mantarlar wok tavada kısa sürede pişirilir. Soya sosu, yemeğe derin bir tat katarken, besin değerleriyle dolu bu tabak sağlıklı bir öğün sunuyor. Hazırlık, sadece kısa bir süre alacak ve daha sonra hızlı bir şekilde pişirilerek servise hazır hale gelecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram mantar
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 4 dal taze soğan
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Susam tohumları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mantarları ve tüm sebzeleri jülyen doğrayın.
- Büyük bir wok tavada sıvı yağı ısıtın, ardından mantarları ekleyin ve hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- Kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve sarımsağı ekleyin, 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Soya sosu ve rendelenmiş zencefili ekleyerek sebzelerle iyice karıştırın.
- En son taze soğanı ekleyip bir dakika daha pişirin ve ısıdan alın.
- İsteğe bağlı olarak susam tohumları ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Wok pişirme sırasında sebzelerin fazla yumuşamasını önlemek için yüksek ateşte soteleyin. Ayrıca, kullanacağınız sebzeleri taze ve mevsiminde seçmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Soya sosunun tuzlu bir tat verdiğini unutmayın, bu yüzden tuz eklerken dikkatli olun. Daha fazla lezzet katmak için pişirme sırasında birkaç damla limon veya nar ekşisi eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu wok tabağı, buharda pişirilmiş pirinç, kinoa veya sebze salatası ile harika bir uyum sağlar.