Tarife Giriş
Bu tarifte patates ve pırasayı kullanarak lezzetli bir tart hazırlıyoruz. Öncelikle hamurunu açıyoruz ardından iç harcını hazırlayıp tartın içine yerleştiriyoruz. Fırında pişirildikten sonra dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzet elde ediyoruz. Doyurucu ve besleyici olacak bu tart, hem kahvaltıda hem de akşam yemeklerinde servis edilebilir. Diğer malzemelerle zenginleştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 250
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet büyük patates
- 2 adet pırasa
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tereyağı ve suyu bir kapta yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Patatesi soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Pırasaları ince ince doğrayın ve soteleyin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Hazırladığınız patates ve pırasayı hamurun üzerine yerleştirin, bir kapta çırpılmış yumurta ve sütü karıştırarak üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Altın rengini alınca tartın üzerini kontrol edin.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken hamurun ince açılmasına dikkat edin, böylece tartınız daha çıtır çıtır olacaktır. Patates ve pırasayı kullanmadan önce haşlamak, lezzeti arttırır ve tartın içinin zamanında pişmesini sağlar. Yanında bir yeşil salata ile servis yapmak, yemeği daha da hafif ve sağlıklı hale getirecektir. Dilerseniz iç harcına beyaz peynir ya da lor peyniri ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tartın yanında yoğurtlu bir sos ya da yeşil salata harika bir uyum sağlar.