Tarife Giriş
Domatesli makarna, taze domatesler, sarımsak ve taze otlarla hazırlanan, çabuk pişen ve içimi hafif bir tarif. Bu tarif, özellikle aceleyle hazırlamak zorunda kalanlar için idealdir. 15-20 dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram spagetti
- 4 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Bir avuç taze fesleğen
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve spagettileri haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Haşlanan spagettiyi süzün ve domates sosunun içine ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırdıktan sonra taze fesleğenle süsleyin.
- Servis öncesi isteğe bağlı olarak parmesan peyniri serpin.
Püf Noktaları
Domatesler seçerken olgun ve taze olmasına dikkat edin; bu hem lezzet hem de renk açısından önemlidir. Makarna haşlanırken tuzlu su kullanmak, makarnanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sosu pişirirken en son fesleğeni ekleyin böylece tereyağlı ve taze bir aroma elde edersiniz. Peyniri servis sırasında eklemek de tabaklardaki sunumu güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarna tarifi, yanında bir dilim sarımsaklı ekmek veya bir yeşil salatayla harika bir uyum sağlar. Yanında soğuk bir beyaz şarap ya da limonata ile tamamlayabilirsiniz.