Tarife Giriş
Nohutlu ve Ispanaklı Işıltılı Güveç tariflerinde, haşlanmış nohut ve taze ıspanak, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla buluşuyor. Sebzelerin renkleriyle göz alıcı bir görünüm kazanır. Fırında pişirerek lezzetini arttırdığınız bu güveç, sağlıklı ve hafif bir ana yemek alternatifi sunar. Malzemelerin kolaylığı ve pişirme yönteminin pratikliği sayesinde, hemen herkesin yapabileceği bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut (haşlanmış)
- 300 gram ıspanak (taze)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sebze suyu veya su
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsağı ekleyerek hafifçe kavurun.
- Haşlanmış nohudu ve ıspanağı ekleyin, birkaç dakika sotelenmesini sağlayın.
- Tuz, biber ve kimyonu ilave edin, karıştırın.
- Karışımı bir güveç kabına aktarın ve sebze suyunu ekleyin.
- Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Güveçte pişirirken yemeğin suyunu çok fazla koymamaya özen gösterin; çünkü nohut ve ıspanak su bırakacaktır. Ayrıca, yemeğin daha lezzetli olması için malzemeleri önceden soteleyip sonrasında fırınlamayı tercih edebilirsiniz. Güveci fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirerseniz lezzetleri daha iyi birbirine karışır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, taze ekmek veya bir salata ile servis edebilirsiniz.