Tarife Giriş
Ispanaklı ve ricottalı lazanya, kat kat yerleştirilen taze ıspanak, ricotta peyniri ve parmesan ile hazırlanan nefis bir tarif. Önce ıspanak hafifçe sotelenir, ardından ricotta ve baharatlarla karıştırılır. Makarna tabakalarında bu karışım ile kat kat yerleştirilir ve fırında pişirilir. Sonuç, kremalı ve lezzetli bir yemek!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 9-12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram taze ıspanak
- 250 gram ricotta peyniri
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Taze ıspanağı ekleyin ve yapraklar solana kadar soteleyin.
- Ateşi kapatın, ıspanakları bir kaseye alın ve ricotta peyniri, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırın.
- Bir fırın tepsisine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin, üzerine ıspanaklı karışımdan daha ekleyin ve mozzarella ile parmesan peyniri serpin.
- Bu işlemi kat kat tekrarlayın ve son kat üzerine kalan peynirleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Lazanyanızı daha da lezzetli hale getirmek için, ıspanak karışımına ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lazanya yapraklarının arasına ekleyeceğiniz domates sosu, tarife ekstra bir tat katacaktır. Hazırlık sırasında lazanya yapraklarının fazla pişmemesi için, pişme sürelerine dikkat edin. Servis yapmadan önce lazanyayı dinlendirmek, kesim sırasında dağılmamasını sağlayacak.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında hafif bir yeşil salata ve hafif beyaz bir şarap iyi gider.