Kabak ve patatesli güveç, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Zengin ve besleyici malzemeleriyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Farklı baharatlar ve sebzeler eşliğinde fırında pişirilen bu yemeğin tadı, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için harika bir fırsat sunar. Tercih edilen taze malzemeler ve doğru pişirme yöntemleriyle hazırlanan kabak ve patatesli güveç, sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacaktır.

Tarife Giriş

Kabak ve patatesli güveç, fırında sebzelerin yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Öncelikle kabak, patates, soğan ve sarımsak gibi sebzeler doğranır ve baharatlarla harmanlanır. Sonrasında tüm malzemeler güveçte bir araya getirilir ve üzeri kapatılarak fırına verilir. Pişirme süresinin sonunda sebzeler yumuşak, lezzetli ve besleyici bir şeye dönüşür. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de hafif bir akşam yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Kabakları ve patatesleri temizleyip, küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Doğranan kabak ve patatesleri ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile harmanlayın.
• Malzemeleri bir güveç kabına alın ve yarım su bardağı suyu ilave edin.
• Güvecin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
• Fırından çıkan güveci 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç tarifinde sebzelerin üzerine su eklemeyi unutmayın, bu sayede yemek daha sulu ve lezzetli olur. Kabak ve patates gibi sebzelerin pişme süresi farklılık gösterebilir, bu nedenle fırından çıkarırken yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Ayrıca, baharatları kişisel damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Farklı sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirebilir, hatta et veya tavuk ilavesiyle protein oranını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak ve patatesli güveç, yanında taze bir salata veya yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı ile de servis edilebilir.