Tarife Giriş
Kinoa ve karabuğdaylı pilav, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. İlk olarak karabuğday ve kinoayı haşlayarak başlayın, ardından sebzeler eşliğinde kavurun. Sonuç, hem doyurucu hem de besleyici bir pilav. Bu tarif, pratikliği ve zengin besin içeriği ile herkesin favorisi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı karabuğday
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı narenciye suyu (limon veya portakal)
Yapılışı
- Karabuğday ve kinoayı ayrı bir tencerede, sebze suyuyla haşlayın.
- Diğer bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- İnce doğranmış havuç ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanan kinoa ve karabuğdayı tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Son olarak narenciye suyu ile tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Pilavın daha besleyici ve renkli olmasını isterseniz, çeşitli sebzeler eklemeyi unutmayın. Brokoli, bezelye veya ıspanak gibi yeşillikler eklemek, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, haşlama işleminde kullanacağınız sebze suyu, aroma vermesi açısından önemlidir; ev yapımı veya doğal bir sebze suyu tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, kızarmış sebzeler veya tavuk eti ile mükemmel bir uyum sağlar.