Tarife Giriş
Kabak mücveri, taze kabak, un ve baharatların birleşimi ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Fakat bu tarif, lavanta ve papatya sayesinde kendine has bir dokunuş kazanıyor. Öncelikle kabaklar rendeleyip suyu süzülür, ardından un, yumurta ve baharatlarla karıştırılır. Lavanta ve papatya ise kaynatılarak elde edilen çayın yanında servis edilir. Sağlıklı ve hafif bir akşam veya atıştırmalık seçeneği arıyorsanız bu tarif tam da size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak (orta boy)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı lavanta
- 1/2 çay kaşığı papatya
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Kabakları rendelerken suyunu iyice süzün.
- Bir kapta rendelenmiş kabak, un, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Karışımı iyice harmanladıktan sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.
- Mücver karışımından kaşıklar yardımıyla alıp tavaya koyun ve her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
- Çay için suyun içine lavanta ve papatyayı ekleyin, 10 dakika kadar demleyin.
- Hazırladığınız mücverleri sıcak olarak, yanında demlediğiniz çay ile servis edin.
Püf Noktaları
Mücverlerin daha knisken olmaması için kabakları rendeladıktan sonra suyunu iyice sıkarak süzmelisiniz. Lavanta ve papatyayı fazla kaynatmamaya dikkat edin, lezzetinin yoğun olması için kısa süre demlemekte fayda var. Zeytinyağı yerine isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kabak mücveri, yoğurt sos, hafif bir yeşil salata ya da zeytinyağlı enginarlı mezeler ile harika uyum sağlar.