Tarife Giriş
Brokoli ve bademli salata, taze brokoli, kavrulmuş badem ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle oluşan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir salatadır. Öncelikle, brokolilerin haşlanması ve ardından diğer malzemelerle birlikte karıştırılması gerekmektedir. Salata, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılarak sunulur. Ferah ve hafif bir yemek arayışında olanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze brokoli
- 100 gram kavrulmuş badem
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Brokolileri küçük parçalara kesip, kaynar suda 2-3 dakika haşlayın.
- Haşlanmış brokolileri süzüp soğuk suya alın.
- Kırmızı biberi ve havucu ince dilimler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoli haşlama süresine dikkat edin; 2-3 dakika yeterlidir, aksi takdirde renk ve kıvam kaybı yaşanabilir. Ayrıca, bademlerin kavrulmuş olması, salataya ek bir lezzet katacaktır. İsterseniz, içine bir avuç ceviz ya da yeşil elma ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz. Salatanızı yarım saat önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gril edilmiş sebzeler, tavuk göğsü ya da balık ile harika bir uyum sağlar.