Tarife Giriş
Fasulye sotesi, taze fasulyenin sarımsak ve soğan ile sotelendiği, hafif baharatlarla tatlandırılmış leziz bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı bir sebze yemeği arayanlar için idealdir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, 30 dakika içinde sofranızda yer alabilir. Ayrıca, lezzetini artırmak için isterseniz zeytinyağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
- Posiyon: 4 porsiyon
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Taze fasulyeleri iyice yıkayıp uçlarını kesin, ardından ortadan bölün.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış fasulyeleri ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin. Üzerini kapatarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- İsterseniz son dakika domates ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fasulye sotesi yaparken taze fasulye kullanmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek pişerken ruh halinize göre baharatlar eklemeyi unutmayın; kimyon ya da kekik gibi baharatlar da hoş bir aroma katabilir. Yemeği garnitür olarak servis edecekseniz, yanında yoğurt ve pilav iyi gidecektir. Aşırı pişirme, fasulyelerin dokusunu kaybetmesine neden olabilir; bu yüzden pişirme sürelerine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fasulye sotesi, zeytinyağlı pilav, yoğurt veya ızgara etle iyi gider.