Tarife Giriş
Kumpir, fırında pişirilmiş büyük patateslerin içi açılarak tereyağı, kaşar peyniri ve istenilen malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan bir Türk lezzetidir. Dış tarafı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve kremsi bir kıvama sahip bu tarif, özellikle sokak lezzetleri arasında öne çıkar. İster klasik malzemeleri kullanın, ister kendi özel tariflerinizi ekleyerek zenginleştirin. Kolay yapımı sayesinde misafirleriniz için ideal bir seçenek olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı mısır konservesi
- 1 su bardağı zeytin
- 1 su bardağı turşu (isteğe bağlı)
- 1 paket sos (kendi seçiminize göre; ketçap, mayonez vb.)
- Tuz
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve folyo ile sararak fırında 200°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Pişen patatesleri fırından çıkarın ve folyosunu açın.
- Patateslerin üst kısmını keserek içini iyice açın.
- İç kısımlarına tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
- İstenilen malzemeleri (mısır, zeytin, turşu) ekleyin ve tekrardan karıştırın.
- Üzerine sos ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken kullanacağınız patateslerin kaliteli ve büyük boy olmasına özen gösterin. Patateslerin içini açarken dikkatli olun, kabukları zarar görmemelidir. Dilerseniz, iç harcını zenginleştirmek için sucuk, mantar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Sosları da damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz. Daha sıkı bir kıvam için rendelenmiş peyniri karışımın içine ekleyerek fırında bir süre daha tutabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında turşu, yeşil salata veya yoğurt servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile lezzetini daha da artırabilirsiniz.