Tarife Giriş
Bu tarifte sebzeler ve mercimek bir araya geliyor. Kızartma veya fırında pişirme seçeneği ile hazırlayabileceğiniz köfteler, sağlıklı bir öğün için harika bir tercih. İster ana yemek olarak, ister atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Hazırlamanız sadece 30 dakika ve pişirme süresi ile karşınıza lezzet dolu bir alternatif çıkıyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek, Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet rendelenmiş patates
- 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 dal maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış mercimeği bir kapta ezin.
- Rendelenmiş havuç, patates, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağını, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve doğranmış maydanozu ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun.
- Karışımdan küçük köfteler oluşturun.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (veya fırında 180°C'de 20 dakika kadar pişirin).
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek köftesinin güzel yapışması için mercimeği tam olarak haşladığınızdan emin olun. Malzemeleri yoğururken elinizi biraz suyla ıslatarak daha kolay şekil verebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin iç ferahlığı için maydanoz miktarını artırabilir veya farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Fırında pişirmek, daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir alternatif sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, yeşil salata veya pirinç pilavı ile harika gider.