Tarife Giriş
Bu Vegan Makarna Bolognese tarifi, barna ve domates sosunun harmanlandığı aromatik bir lezzet sunar. Kalplerinize ve damaklarınıza oldukça hitap eden bu tarif, zengin sebze ve mercimek gibi protein kaynakları ile hazırlanır. Yüksek besin değeriyle dolu olduğundan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Ayrıca kısa sürede hazırlanabildiği için yoğun günler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 320 gram makarna (isteğe bağlı türde)
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet kabak, rendelenmiş
- 400 gram domates, doğranmış
- 1 su bardağı yeşil mercimek, haşlanmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe göre
Yapılışı
- Bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paketin talimatına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve kabağı tavaya ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ve haşlanmış mercimekleri ekleyin, karıştırın.
- Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin, sosu 10 dakika pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine taze fesleğen serpin.
Püf Noktaları
Vegan Makarna Bolognese hazırlarken, sebzeleri dilimleme işlemini zevkinize göre yapabilirsiniz. Dilerseniz, sosun kıvamını artırmak için biraz su veya sebze suyu ekleyebilirsiniz. Daha fazla lezzet için sosu bir gece önceden hazırlayıp dinlendirirseniz, tüm tatlar daha iyi birleşir. Ayrıca, sosu önceden yapıp dondurup, acil durumlar için saklayabilirsiniz. Unutmayın, taze baharatlar yemeğin lezzetini katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yanında taze yeşil salata, zeytinyağlı zeytinler veya fırında sebzeler sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, vegan peynir ve baharatlı ekmekle birlikte servis edilmesi, yemek deneyiminizi artıracaktır.