Tarife Giriş
Narlı ve cevizli kinoa salatası, kinoa, taze nar taneleri, kıyılmış ceviz ve çeşitli sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanıyor. Zeytinyağı ve limon suyu ile hafif bir sosla tatlandırılan bu salata, hem göz alıcı hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Hem sağlıklı hem de kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem öğle yemeklerinde hem de hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı nar taneleri
- 1/2 su bardağı ceviz içi, kıyılmış
- 1/2 su bardağı doğranmış taze soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Kinoayı iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında nar taneleri, kıyılmış ceviz, doğranmış taze soğan ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Soğuyan kinoayı sebze karışımına ekleyin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. İyice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve dilerseniz daha fazla nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kinoa, haşlanırken suyu tamamen çekmeli ve taneleri açılmalıdır. Dilerseniz salatanın içine avokado veya farklı sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Nar tanelerinin tazeliği, salatanın lezzetini etkilediğinden taze nar kullanmaya özen gösterin. Servis yapmadan önce salatanın biraz dinlenmesini sağlarsanız, tatların iyice özdeşleşmesini elde etmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya somon ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sağlıklı bir akşam yemeği için yanında yoğurtlu bir sos da sunabilirsiniz.