Tarife Giriş
Izgara somon ve kabak tarifi, besleyici ve lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir. Taze somon filetosunu sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine ettikten sonra, kabak dilimleriyle birlikte ızgarada pişiriyoruz. Bu tatlı ve tuzlu aroma, hem gözleri şenlendiriyor hem de damakları bayram ettiriyor. Omega 3 zengini bu tarif, sağlıklı akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 2 adet orta boy kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle somon filetolarını zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. Bunu en az 15 dakika bekletin.
- Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Tüm kabak dilimlerini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Izgarayı ısıtın. Marine edilmiş somon filetolarını ve kabak dilimlerini ızgaraya koyarak her yüzeyde 5-7 dakika pişirin.
- Pişen somon ve kabakları sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Şayet daha fazla sebze eklemek isterseniz, havuç veya biber de kullanabilirsiniz. Yemek sonrası için fazla kalan somon, salatalarda veya sandviçlerde kullanılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze sıkılmış limon suyu veya yoğurtlu sos harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kepekli pilav veya kinoa ile de servis edebilirsiniz.