Tarife Giriş
Ispanaklı ve feta peynirli börek, taze ıspanak, krema gibi malzemelerle zenginleştirilmiş iç harcıyla birlikte çıtır yufkalar arasında enfes bir lezzet sunuyor. Hem kahvaltılarınızda hem de atıştırmalıklarınızda tercih edebileceğiniz bu börek, pratik yapımı ile hızlı bir şekilde sofralarınızı süslüyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze ıspanak
- 150 gram feta peyniri
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket yufka (6 adet)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ocağı kapattıktan sonra feta peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı ikiye katlayın ve ortasına ıspanaklı harçtan koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizin daha lezzetli olması için, ıspanakları pişirmeden önce tuzla ovabilirsiniz. Ayrıca, feta peynirini isterseniz lor peyniri ile de değiştirebilirsiniz. Yufkaları sarmadan önce üzerine zeytinyağı sürmek, daha çıtır bir doku sağlar. Fırından aldıktan sonra ılık veya sıcak servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanına yoğurtlu bir sos ve taze mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde de çok sevilen bir atıştırmalık olabilir.