Tarife Giriş
Bu tarif, besleyici sebzeler ve protein açısından zengin malzemelerle hazırlanan lezzetli bir burgerdir. Nohut, kinoa ve yeşil sebzeler kullanarak sağlıklı bir köfte hazırlıyor, bu karışımı tam tahıllı ekmekler arasında servis ediyorsunuz. Yanında sağlıklı soslarla sunarak muhteşem bir tat deneyimi elde edebilirsiniz. Hızlıca hazırlayıp sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı kinoa (pişirilmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış ıspanak
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 4 adet tam tahıllı hamburger ekmeği
- Marul ve domates (servis için)
Yapılışı
- Nohutları bir kaseye alıp çatal ile ezin ve püre haline getirin.
- Pişirilmiş kinoayı, rendelenmiş havucu, doğranmış ıspanağı, soğanı ve sarımsağı ekleyin.
- Galeta ununu, kimyonu, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımdan şekil vererek köfteler oluşturun.
- Tava veya ızgara üzerinde her iki yüzü altın rengi alana kadar pişirin.
- Hamburger ekmeklerinin içine marul ve dilimlenmiş domates ile birlikte koyun. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Burger hazırlarken, köftelerin dağılmaması için yoğurma işlemini dikkatlice yapmalısınız. Galeta ununu gerektiği kadar ekleyerek köftelerin kıvamını ayarlamak önemlidir. Eğer isterseniz, köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz. Yanında sağlıklı soslar ya da avokado dilimleri ile servis ettiğinizde tatlı bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu burgerin yanında taze sebze salatası, ev yapımı soslar veya quinoalı bir salata iyi gidebilir.