Tarife Giriş
Renkli Sebzeli Kinoa Salatası, besleyici kinoa, taze sebzeler ve lezzetli sosların birleşimiyle hazırlanan hafif bir yemektir. Tüm malzemelerin biraz haşlanması ve ardından harmanlanmasıyla hazırlanan bu salata, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Yoğurtlu sos ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Sağlıklı ve renkli bir tabak arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet sarı biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı bezelye (isterseniz haşlanmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
- Taze nane yaprakları, süsleme için
Yapılışı
- Kinoa yıkandıktan sonra bir tencerede su ile birlikte kaynatın ve 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen kinoayı süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Doğranmış sebzeleri bir karıştırma kabında birleştirin.
- Soğuyan kinoayı sebzelerle ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve isterseniz taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kinoa salatanızı daha besleyici hale getirmek için, haşlanmış nohut veya fasulye eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağının oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, baharatları zenginleştirerek salatanıza farklı aromalar katabilirsiniz. Salatanızı daha önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri daha iyi harmanlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında yoğurt veya humus ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırınlanmış sebzeler veya ızgara tofu ile kombinlendiğinde oldukça zengin bir öğün haline gelebilir.