Tarife Giriş
Pancarlı ve havuçlu turp salatası, taze ve çıtır sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşur. Pancarın sağladığı tatlılık, havuç ve turp ile dengelenirken, limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Salatalık ve kırmızı soğan da ekleyerek zengin bir tat katabilirsiniz. Bu salata, hem göz alıcı görünümü hem de doyurucu yapısıyla damaklarda yer edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy pancar
- 2 adet havuç
- 4-5 adet taze turp
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı
- Pancarları haşlayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Havuçları rendenin ince tarafında rendeleyin.
- Taze turpları ve salatalığı ince dilimler halinde kesin.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
- Tüm sebzeleri geniş bir salata kasesine alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Servis etmeden önce 5 dakika bekletin ve ardından soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızın daha da lezzetli olması için pancarları fırında hafif kızartarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, turpların ve diğer sebzelerin tazeliği, salatanızın lezzetini artıracaktır. Limon suyu ve zeytinyağı karışımını servisten hemen önce eklemek, sebzelerin gevrekliğini korumasına yardımcı olur. İsterseniz salatanıza bir avuç ceviz veya yakarlanmış feta peyniri ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış tavuk veya ızgara balık ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek ile birlikte sağlıklı bir ana öğün oluşturabilirsiniz.