Tarife Giriş
Renkli ve çekici sebzeli pilav, pirinç, sebzeler ve baharatların harmanlandığı bir lezzet. Öncelikle sebzeler doğranıp sotelenir, ardından hazır pirinçle karıştırılarak pişirilir. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Bu tarif, hem görünümüyle hem de lezzetiyle her yaşa hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet biber
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle pirinci yıkayıp süzünüz.
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Bezelyeleri ekleyip karıştırın, ardından pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Su ve baharatları ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlendirin.
Püf Noktaları
Sebzelerin tazeliği, pilavın lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, mümkünse mevsim sebzelerini kullanmaya özen gösterin. Pirinci kavururken iyice ayrılmasını sağlamak ve yapışmayı önlemek için, suyu ekledikten sonra karıştırmamaya dikkat edin. Demlendirme süresinde pilavın üzerini kapalı tutmak, buharın pilavın içinde kalmasını sağlar ve daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu renkli sebzeli pilav, yoğurtlu mezeler veya ızgara tavuk ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir salata ile sunulması da önerilir.