Tarife Giriş
Renkli vejetaryen kinoa salatası, taze kinoa, sebzeler ve zesty soslarla hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Kolayca yapılabilen bu tarif, lezzeti ve rengi ile sofralarınızı süsleyecek. Kinoa, sebzelerle birleşerek doyurucu bir salata oluşturur. İsterseniz yanına birkaç dilim avokado ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Herkesin seveceği bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vejetaryen mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1 su bardağı cherry domates
- 1/4 su bardağı doğranmış taze nane
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Kinoayı yıkayıp, su ile birlikte bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca altını kısın ve 15 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- Diğer yandan sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan kinoayı bir salata kasesine alın, doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak taze nane ve maydanozu ekleyip, bir kez daha karıştırın.
- Servis yapmadan önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları
Kinoa salatanızı daha da zenginleştirmek için yer fıstığı veya badem gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, nar ekşisi veya ketçap da sos olarak kullanılabilir. Salatanın tazeliği, sebzelerin taze olmasına bağlıdır. Bu nedenle mümkünse mevsim sebzeleri kullanmaya özen gösterin. Ayrıca salatanızı, en az 30 dakika önceden hazırlayarak buzdolabında dinlendirirseniz, tatların daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında yoğurtlu sos, taze limon dilimleri veya avokado dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile harika uyum sağlar.