Tarife Giriş
Renkli ve sağlıklı bir atıştırmalık olan vejetaryen kısır, ince bulgur ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Tarifimizde domates, salatalık, maydanoz ve nar ekşisi gibi malzemeler kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Hazırlık süreci oldukça basit ve kısa olduğundan, herkesin kolayca yapabileceği bir tarif. Doğru baharatı kullanarak kısırınızı daha da lezzetlendirebilir, sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika bekletin.
- Bulgar şiştikten sonra, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış domates, salatalık ve maydanozu ekleyin, tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Soğuk servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kısırınızı daha da lezzetli hale getirmek için, yeşil soğan ve limon suyu eklemeyi deneyin. Ayrıca, farklı sebzeler kullanarak kısırınıza farklı tatlar katabilirsiniz. Salata servisi sırasında üzerini nar taneleri ile süslemek de harika bir görsellik katacaktır. Anavatanı olan Türkiye'den gelen bu tarifi, çeşitli baharatlar ve soslar ekleyerek kişiselleştirmeniz mümkün.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında turşu ya da zeytin gibi atıştırmalıklar sunabilirsiniz. Ana yemek olarak sebze dolması ya da zeytinyağlılar ile bir araya getirerek doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.