Tarife Giriş
Bu tarif, haşlanmış nohut, taze sebzeler ve zeytinyağının birleşimiyle hazırlanmış, sağlıklı bir salatadır. Öncelikle nohut ve sebzeler bir araya getirilebilir, daha sonra zeytinyağı ve limon suyu eklenerek tatlandırılır. Kıvırcık yeşil salata ve maydanoz ile süslenerek servis edilir. Besleyici ve hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika (nohutun haşlama süresi)
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı tuz ve karabiber
Yapılışı
- Haşlanmış nohutu bir kaseye alarak üzerine doğranmış salatalık, domates ve yeşil biberi ekleyin.
- Maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ilave ettikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç dal maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutun daha iyi pişmesi için önceden 8 saat kadar suda bekletmek, hem besin değerlerini artıracak hem de pişirme süresini kısaltacaktır. Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için taze otlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeleri de ekleyerek salatanızı çeşitlendirmekte özgürsünüz. Daha yoğun bir lezzet için zeytinyağının yanında biraz nar ekşisi de ilave edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu zeytinyağlı salata, ızgara tavuk veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya pita ile de sunulabilir.