Tarife Giriş
Yoğurtlu salatalık çorbası, taze salatalıkların rendelenip yoğurt, sarımsak ve nane ile karıştırılmasıyla hazırlanan serinletici bir çorbadır. Soğuk servis edilmesi gerektiği için yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu çorbaları, hafif atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Dilerseniz çorbanızı üzerine zeytinyağı ya da haşlanmış nohut ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca meditasyon etkisi yaratarak cildinizi canlandıran etkisi ile göz altı torbalarınızdan kurtulmanıza da destek olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet salatalık
- 500 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Salatalıkları yıkayıp rendelenin.
- Büyük bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalıkları, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve suyu karıştırın.
- Tüm malzemeleri iyice çırparak karışımı homojen hale getirin.
- Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı ve kuru nane serpin.
Püf Noktaları
Bu çorbayı hazırlarken yoğurdun taze olmasına dikkat edin, çünkü taze yoğurt hem lezzeti artırır hem de sağlık açısından daha faydalıdır. Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca taze nane ya da dereotu eklemek, hem lezzetini artırır hem de sunumda güzel bir görünüm sağlar. Çorbanızı daha da serinletmek için yavaş yavaş olgunlaşmaya başlamış salatalıkları tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında hafif bir zeytinyağlı meze veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.