Tarife Giriş
Vejetaryen yoğurtlu kinoa salatası, besleyici kinoa, ferahlatıcı yoğurt, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanır. Öncelikle kinoayı haşlayarak başlayın. Daha sonra yoğurt, limon suyu ve baharatları bir araya getirip karıştırın. Taze sebzeleri doğrayın ve hepsini bir araya getirerek harmanlayın. Sağlıklı ve lezzetli bir salata elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 limonun suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 küçük salatalık, doğranmış
- 1 domates, doğranmış
- 1/2 su bardağı nar taneleri
Yapılışı
- Kinoayı yıkayıp süzün ve 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın.
- Kinoayı kaynamaya bırakın, ardından altını kısarak 15 dakika pişirin.
- Haşlanan kinoayı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan kinoayı bir salata kasesine alın, doğranmış sebzeleri ve nar tanelerini ekleyin.
- Son olarak yoğurtlu sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.
Püf Noktaları
Kinoa pişerken su miktarına dikkat edin; yeterince su eklerken, şiştikten sonra fazla suyun kalmadığından emin olun. Yoğurtlu sosun lezzetini artırmak için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. Salatanızı dinlendirdikten sonra sunarsanız, aromalar daha iyi karışacak ve lezzeti artacaktır. Taze otlar da ekleyerek salatanıza çeşitlilik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa salatası, yanında zeytinyağlı dolmalar, ızgara sebzeler veya hafif bir çorba ile servis edilebilir.