Tarife Giriş
Bu nefis kinoa ve sebze güveci, zengin malzemeleriyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Kinoa, sebzeler ve baharatların buluştuğu bu tarif, lezzeti ve besin değeri ile dikkat çekiyor. Öncelikle kinoayı pişirin, ardından sebzeleri ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada pişirerek benzersiz bir aroma elde edin. Hem vegan hem de glütensiz bir yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet dolmalık biber (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kinoa kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada soğanı ve sarımsağı soteleyin.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış kinoayı sebzelerle karıştırın, baharatları ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kinoa, pişirmeden önce mutlaka su ile iyice yıkanmalıdır. Bu işlem, siyahta bulunan bitter tadını alır. Sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz; örneğin, brokoli veya ıspanak eklemek harika bir alternatif olabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak tarife değişiklikler yapabilirsiniz. Güveci fırında pişirmek isterseniz, üzerine biraz zeytinyağı ve peynir ekleyerek lezzetinizi artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa ve sebze güvecinin yanında taze bir yeşil salata veya yoğurtlu sos harika bir kombinasyon oluşturacaktır. Ayrıca, bulgur pilavı veya kahverengi pirinç ile servis yapabilirsiniz.