Tarife Giriş
Zencefilli ve limon çorbası, bağışıklık sisteminizi desteklemek için mükemmel bir seçimdir. Taze zencefil, limon suyu ve sağlıklı sebzelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de rahatlatıcı bir etkisi vardır. Malzemelerin hızlı bir şekilde pişirilmesiyle elde edilen bu lezzetli çorba, kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 litre sebze suyu
- 2 adet limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş zencefili ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 10 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı ocaktan alın, isterseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis yapmadan önce üzerini taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun lezzetli olmasını istiyorsanız, sebze suyunu kendi damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, taze baharatlar kullanarak çorbanızın aromasını artırabilirsiniz. Zencefilin etkisini artırmak için, pişirme aşamasından sonra çorbaya biraz taze rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz. Renkli ve sağlıklı bir sunum için limon dilimleri ile süslemeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek veya yanında yeşil salata ile harika bir bütünlük oluşturur.